اتضح من سوق غير معروفة كثيرا، وهي سوق الماشية الصغيرة، أن ارتفاع أسعار لحوم الأبقار يمكن أن يستمر لبعضالوقت.

والماشية التي يتم تعليفها هي الحيوانات لم يتم تسمينها بعد بإعطائهاالذرة للذبح في حظائر التسمين. وارتفعت أسعار هذه الماشية في سوق العقودالآجلة إلى أعلى مستوى لها منذ آذار/مارس 2016 فيشيكاغو. وجاءت هذهالمكاسب في أعقاب دراسة تظهر أن الثروة الأمريكية منها تقلصت بنسبة 3ر1% مقارنة بالعام الماضي، حسبما أفادت وكالة بلومبرج للأنباء.

وقد ساعد الطقس السيئ وارتفاع أسعار العلف في استمرار ارتفاع الأسعار،حيث تسبب الطقس البارد على غير المعتاد في نفوق العجول في وقت مبكر منالعام الجاري. كما أدت حالات الجفاف مؤخرا والارتفاع القياسي في درجاتالحرارة في إجبار مربيي الماشية على إرسال الحيوانات للذبح في وقت مبكرعن المعتاد.

وربما يعني هذا التحول أنه حتى أسعار لحوم البقر المرتفعة ستستمر مرتفعةللمستهلكين، الذين شهدوا بالفعل زيادة في أسعار اللحوم وشرائح اللحم فيالعام الماضي بعد أن تسبب الوباء في تعرض سلاسل التوريد للاضطراب.